卯野大五介紹：法式西餐廳“開明軒”老板兼主廚，芽以子的父親。直性子，容易害臊。本是農(nóng)家出生的第五個孩子，因此得名大五。在東京酒店的餐廳作實習(xí)廚師時邂逅了妻子郁，二人一起開辦了自己的餐廳。在西餐還很罕見、民眾對其尚不熟悉的時代中，他卻一心一意以打造正宗法式餐廳為目標(biāo)，結(jié)果因為忽視了客人真正需求而陷入苦戰(zhàn)。后來，在芽以子等人的幫助下，轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路，將菜品做成了“速食西餐”，總算讓餐廳步入正軌。他給予了芽以子貪吃與熱愛制作料理的的性格，另外，芽以子樂觀的基因也可以說遺傳自他。