在許多節(jié)食和健康飲食食譜中，卡路里一詞頻頻出現(xiàn)。但是包裝上標(biāo)注的卡路里數(shù)字并不準(zhǔn)確?？死锼埂し丁に锟喜┦繌霓r(nóng)場到食物生產(chǎn)廠研究卡路里的真相，挑戰(zhàn)一切我們認(rèn)為已知的事實。有多名營養(yǎng)專家和專家廚師的幫助，克里斯發(fā)現(xiàn)完全煮熟的牛排比生牛排含有更多的卡路里；發(fā)現(xiàn)在土豆泥里加入高脂厚奶油會增加卡路里；并且發(fā)現(xiàn)一條烹飪秘訣，可以在原料相同的情況下減少360卡路里的熱量。忘掉那些被過分夸大的節(jié)食食譜吧——《關(guān)于卡路里的真相》會告訴你只要能夠更聰明地吃東西，不需要減少攝入食物。